《美食中国》是一档中国饮食文化纪录片节目。该节目以探讨中国传统美食为主题，通过对各地不同地域、不同民族、不同特色的美食的挖掘和探讨，展现中国丰富多彩的饮食文化。《美食中国》通过实地走访、采访当地居民、厨师以及食材生产商等方式，深度揭示中国传统美食的历史渊源、烹饪技巧、餐饮习俗等各个方面。节目中展示了一系列各具特色的美食，包括京菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜等各地不同风味的菜系。同时，《美食中国》也通过记录制作过程、美食的传承、餐桌文化等方面，展现了中国传统美食的独特魅力，传播了中国独特的饮食文化。总体上，《美食中国》是一档展示中国传统美食文化的纪录片，通过全景式的表达方式来展现中国美食的丰富多彩，让观众更加深入地了解中国传统美食的历史底蕴和文化魅力。